1121220-住商張總講古-🍜蘆洲切仔麵

🫖住商張總講古又來囉~😎

🍵話「大蘆洲的在地小故事」

LESSON 8｜尚好呷ㄟ🍜切仔麵🍜就在 #蘆洲

✨住商張總來講古，邀您作夥話古論今談蘆洲✨

美食，代表著一個區域文化的傳承；

小吃，呈現了一個地方獨特的風味。

蘆洲美味的 #切仔麵，不只吸引媒體爭相採訪，每年舉辦的 #切仔麵節，更是蘆洲區最歡樂的嘉年華會，想一窺這古早味真麵目，第八課大蘆洲房市達人 #住商張總現在就要帶大家來視吃【#蘆洲切仔麵】囉！

🔍#蘆洲切仔麵的起源

傳統的 #切仔麵烹煮時要將半熟的油麵加上豆芽菜，放進竹勺中入滾水燙熟，過程中竹勺要在滾水中上下快速搖動，會發出切、切、切的聲音，所以稱做 #切仔麵。

#蘆洲切仔麵的起源，據說是在台灣光復前，一位名叫 #周烏豬的人，在 #湧蓮寺前擺攤賣麵，後來他的徒弟 #楊萬寶更將蘆洲切仔麵發揚光大，讓 #湧蓮寺周邊成為北台灣切仔麵攤最密集的區域。

🍜#蘆洲切仔麵嘉年華

早年 #湧蓮寺不僅是蘆洲居民的信仰中心，更是蘆洲商業發展的中心，切仔麵也跟著蘆洲人打拼經濟的腳步，向外開枝散葉，成為最能代表蘆洲的在地美食。

在2002年起蘆洲市公所舉辦「#觀音文化節」結合湧蓮寺周邊店家共襄盛舉，多家切仔麵店現場烹煮聯合展演，在地美食與傳統文化串聯，引起廣大迴響；2007年起「#觀音文化節」轉型為「#切仔麵嘉年華會」，讓切仔麵正式成為蘆洲最具代表性的傳奇美味😋

❄️冷冷的天，快來蘆洲吃一碗熱呼呼的🍜，不只溫暖您的胃，更能溫暖您的心❤

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🌈深耕蘆洲三十年

☀️蘆洲生根一輩子

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